Durante el Pregón del Leño Florido, el alcalde de Talavera, José Julián Gregorio, ha animado a los talaveranos a que sigan manteniendo y estrechando esos lazos de hermanamiento, “con un compromiso real”, que contribuya a perdurar nuestra fiesta de las Mondas, “vuestra fiesta, de generación en generación”. Desde el balcón del Ayuntamiento el primer edil ha destacado que “siguiendo la tradición de nuestros antepasados celebramos, en la semana de Pascua, la Fiesta de las Mondas, declarada de Interés Turístico Nacional”. En ese sentido ha resaltado que las Mondas han contribuido a que la Soldadesca de Gamonal sea declarada Bien de Interés Cultural, “tras acumular más de 120 años de historia y como uno de los pueblos que mantuvieron este rito junto a Cebolla, Mejorada, Pepino y Segurilla”.

El alcalde también ha recordado además la figura del Padre Juan de Mariana en el cuarto centenario de su fallecimiento. “Talaverano, del popular barrio de Puerta de Cuartos, y uno de nuestros más insignes paisanos, cuya figura y legado se sigue estudiando, hoy día, en muchas universidades”.

PREMIOS CIUDAD DE TALAVERA

Por otra parte, el alcalde ha leído el acta de los Premios Ciudad de Talavera 2024; por “unanimidad” el jurado ha fallado los siguientes premios:

Premio Ciudad de Talavera a la Cultura: Cineclub Mariana.

Premio Ciudad de Talavera a la Economía: Destilerías J. Borrajo.

Premio Ciudad de Talavera a la Solidaridad: Josefa Palacios Muñoz (Pupi)

Premio Ciudad de Talavera al Deporte: Lázaro Alcaide Martín

Premio Ciudad de Talavera a la Promoción de la Identidad Local y Comarcal: Jorge Luna Vázquez.

Premio Ciudad de Talavera a la Ciencia, Tecnología e Innovación. Javier Suela Rubio

“Este año, hemos incluido una categoría más, una mención especial a título póstumo para personas que han sido premios Ciudad de Talavera y que tristemente nos han dejado”, ha dicho el alcalde. Gregorio ha precisado que la mención de este año es para María Teresa Ortiz Lasaga, que fue Premio Ciudad de Talavera a la Economía en 2018.

AZAHAR DE MONDAS

El alcalde José Julián Gregorio, ha animado a talaveranos y turistas y visitantes a que prueben el pastel Azahar de Mondas que la pastelería Goxua elabora cada año con ocasión de la Fiesta de Interés Turístico Nacional que son las Mondas. Así lo ha expresado en la presentación del pastel que crea Rafael Sánchez cada festividad y al que le ha hecho entrega del bastón de Mondas de este año que tiene como hilo conductor al Padre Juan de Mariana. Ha asistido la edil de Festejos, María Pilar Guerrero.

Por su parte, Rafael Sánchez además ha presentado el conjunto de Caprichos de Mondas y el pastel ‘Azahar de Mondas’, enriquecido “con muchas clases de harinas”, como de centeno, curry y canela o nuez moscada, además de unas natillas que están infusionadas con los pétalos de flores de azahar. El pastel incluye dibujos como la lana del carnero y los cuernos “y todo está hecho con mucho mimo para que quien lo pruebe le quede ese sabor a primavera”. El dulce está coronado por pétalos de flores caramelizados y desde la pastelería se rinde así también una ofrenda a la Virgen del Prado.

Rafael Sánchez también ha presentado las trufas de Azahar que están rellenas de los mismos elementos que el pastel “y es fácil llevarte ese sabor de primavera a la boca”. Además, para los niños, han creado una piruleta “con sabor a Mondas”.