Celebradas las Jornadas XVI de la Tapa en el marco de las Fiestas de la Sementera.
El Hotel Spa La Salve gana el concurso de la tapa de Torrijos
El señorial restaurante del Hotel Spa La Salve se llevó el primer premio, el segundo premio ha recaído en el restaurante La Calesa y el tercer premio lo ha obtenido El Refuxio.
En este prestigioso establecimiento torrijeño del Hotel Spa La Salve que cuenta con cuatro estrellas, es en el que ha recaído tanto el primer premio del jurado, que le ha asignado 41 puntos a su “Napolitana de rabo de toro con reducción de su jugo al café y chutney de melocotón y mango”, como el de la mejor tapa popular otorgado por el público, del que ha recibido 377 puntos (los consumidores eligieron su tapa favorita a través de sus votaciones, concediendo en cada papeleta 5 puntos para su primera elegida, 3 para la segunda y 1 para la tercera). En cuanto al segundo premio del jurado, ha ido a parar a “La Calesa”, con 35, 33 puntos, por “Taco de cochinita pibil con cebolla encurtida y salsa chipotle”, mientras que el tercero lo ha conseguido “Refuxio”, reuniendo 34,50 puntos, por “Croqueta casera de jamón ibérico con vasito de salmorejo cordobés”. El presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia; el secretario, Valentín Salamanca; y el presidente de ASOBARETO (Asociación de Bares y Restaurantes de Torrijos), José María García Díaz y el alcalde la localidad Anastasio Arevalillo, han asistido a la entrega de premios de estas decimosextas jornadas en las que se han servido cerca de 11.000 tapas entre los 15 establecimientos participantes.
Autoridades y Jurados
El alcalde de Torrijos, Anastasio Arevalillo ha manifestado que “estar aquí para entregar premios es siempre agradable, lo cual significa que las Jornadas de la Tapa se han vuelto a hacer después de este año que hemos tenido de incertidumbre y encantado de que hayáis decidido volver a este Ayuntamiento de Torrijos para este reconocimiento a todos los hosteleros de nuestro municipio”.
El presidente de la AHT, Tomás Palencia, ha valorado que “en general el nivel ha sido bueno, dentro de la globalidad de todas las jornadas ha sido muy bueno, tengo que decir que las tres premiadas tienen un nivel muy alto y son dignas de concursar en cualquier certamen regional o nacional”.
El presidente de ASOBARETO, Chema García Díaz, ha asegurado que “el nivel ha sido muy bueno, la gente tenía ganas de salir y lo han demostrado así que estamos muy contentos y agradecidos a esa gente que ha pasado por los bares y que ha hecho que esto continúe, gracias por esa participación”.
Cabe destacar que la tapa vencedora tendrá derecho a participar el próximo mes de noviembre en el Concurso Provincial de Tapas de Toledo. El ganador, a su vez, representará a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Toledo en el Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de España, organizado por la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE), cuya celebración está aún por confirmar.
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